2025最多農藥殘留的12種蔬果！第一名是這種常見蔬菜 (附最乾淨蔬果前15名)

美國環境工作組織最新公布農藥污染排行榜，菠菜、士多啤梨等常見蔬果榜上有名！美國非牟利機構「環境工作組織」（Environmental Working Group, EWG）早前發布新一年度《購物者農藥指南》（Shopper’s Guide to Pesticides in Produce），列出最容易受到農藥污染的蔬果清單，提醒公眾注意飲食安全。

逾七成樣本含農藥殘留

根據報告，該排名乃根據美國農業部於2021至2022年間檢測逾4萬個非有機蔬果樣本所得的數據。結果顯示，超過75%樣本檢出農藥殘留物。今年更首次納入「農藥毒性」指標，除了殘留數量與濃度，更考慮到不同農藥對人體的潛在毒性，包括干擾荷爾蒙系統、神經發展及潛在致癌風險等。

「最多農藥殘留蔬果」排行榜：菠菜居首

1. 菠菜
2. 草莓
3. 羽衣甘藍及芥菜類
4. 提子
5. 水蜜桃
6. 車厘子
7. 油桃/桃駁李
8. 梨
9. 蘋果
10. 黑莓（新上榜）
11. 藍莓
12. 馬鈴薯（新上榜）

其中，黑莓樣本中高達93%檢出多種農藥，平均每個樣本含有4種不同的農藥，包括殺蟲劑與殺菌劑；而馬鈴薯則廣泛檢出防發芽用途的農藥「氯丙胺（chlorpropham）」，雖然歐盟早於2019年已禁用，但美國仍允許其於食品中殘留。

「最乾淨蔬果」頭15名：香蕉首次上榜

「最乾淨蔬果」排行榜列出15種檢出農藥殘留機率最低的蔬果，包括：

1. 菠蘿
2. 粟米
3. 牛油果
4. 木瓜
5. 洋蔥
6. 冷凍青豆
7. 蘆筍
8. 椰菜
9. 西瓜
10. 椰菜花
11. 香蕉（首次上榜）
12. 芒果
13. 紅蘿蔔
14. 蘑菇
15. 奇異果

近六成樣本完全無農藥殘留，香蕉更被評為「農藥毒性最低」的水果之一。

農藥長期風險：影響心血管與生殖系統

報告亦指出，長期攝取高殘留蔬果，可能與多項健康風險相關，例如：

• 心血管保護效果下降
• 男性精子質素下降
• 女性卵巢功能受損
• 增加乳癌及第二型糖尿病風險

孕婦與兒童因生理系統未完全發展，對農藥的敏感度更高，受影響程度亦更為顯著。

EWG建議，如無法全面選購有機產品，亦可參考「最乾淨蔬果」排行榜，作為日常購物的參考指南，選擇低風險蔬果可有效減少農藥攝入量。

不過EWG指，發布指南的目的並非要大家減少蔬果攝取，而是希望透過資訊透明，協助消費者作出更安全的選擇。機構亦強調，不論蔬果是否來自有機種植，每日攝取足夠蔬果對維持健康仍然十分重要。

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