【湯水食譜】花旗蔘石斛麥冬瘦肉湯　清熱除煩、補氣養陰

依排小小豬都食多咗熱氣嘢係時要清心火，所以今次就用花旗蔘、石斛同埋麥冬嚟煲靚湯，等我家兩位老細既可以清熱除煩之外，仲可以補氣養陰，同埋抗疲勞舒壓！

材料：

花旗蔘…… 半両
石斛……… 一両
海底椰…… 半両
麥冬……… 半両
百合……… 一両
淮山……… 一両
南北杏…… 一湯匙
無花果…… 兩粒
椰棗……… 兩粒
瘦肉……… 約$40

做法：

1. 花旗蔘略洗後，用廚紙印乾水份。

2. 其他材料浸洗一陣。

3. 瘦肉洗淨汆水。

4. 煲內放入2.5L水，然後加入所有材料(花旗蔘除外)。

5. 待水滾後，繼續用大火加蓋煲15分鐘。

6. 然後轉慢火加蓋煲多1.5小時。