減鈉飲食助降血壓！每日不應多於一平茶匙食鹽＆減少鹽攝取量8個小貼士

世衞指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果。近年政府提倡降低膳食中的鈉以保持健康，到底我們日常生活中從哪裡會攝取到鈉？又要如何實行低鈉飲食呢？

日常飲食鈉的主要來源：食鹽、醬料、加工食物

食鹽是日常膳食中攝取鈉的主要來源﹐除了食鹽外，一些醬料或佐料例如豉油、蠔油、湯精、味精等都含有鈉。而加工食物如火腿、香腸及罐頭等，通常都添加了鹽或含鈉的防腐劑。

鈉是維持人體機能正常運作的必需元素，有助保持體內細胞外液和酸鹼平衡，亦是神經傳導和肌肉收縮所需的物質。然而，身體儲存太多鈉的話，有機會患上高血壓的風險風險，長期下來可能引致心臟病、中風和腎衰竭等。另外，世衞和世界癌症研究基金會近年的報告亦指出，鹽和鹽醃的食物可能會增加罹患胃癌的風險。