湯水

節瓜滋潤清熱，章魚滋陰養血，配花生、眉豆煲湯，有養胃祛濕及利水消腫之效，春季炎熱和潮濕的天氣飲用最為合適。

鷓鴣性味甘、溫，入脾，肉質細嫩又鮮美，是一種很滋補的食材。鷓鴣亦含有豐富的蛋白質，低脂肪、低膽固醇，是健康的湯水材料。能夠補氣養血、滋陰潤肺、健脾益氣，更可化痰止咳，增強免疫力功效，最適合在寒冷季節飲用。

梭羅魚價格低，營養高，最適合用來煮湯。配上南瓜、番茄、蜆肉等材料，令這口梭羅魚湯更鮮甜又飽足。

滾湯方便又快捷，既不用花長時間烹煮，也能夠留住食材中更多的營養，「湯渣」更是一道菜式。節瓜鹹蛋墨丸湯可清熱下火，特別適合夏天清暑熱。

夏天吃瓜清熱解暑，瓜類富含水分能夠清熱利濕，有助排除毒素，是降溫消暑的好食材。用上新鮮雞腿和清甜甘潤的冬瓜，加入瑤柱提鮮，令湯水味道更香更有層次，是一道方便快捷又能消暑的滾湯。

想飲啖湯但又不想大費周章煲老火湯，一於簡簡單單快速滾一個菠菜牛肉湯，材料只需 3 樣，準備及煮食時間都不長，方便快捷而且營養豐富！

每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出自家泰風味。

介紹一款適合樂齡人士，美味又有益健康的湯品——鯖魚味噌湯，其中所蘊含的營養成分，正好滿足了中年人身體的需求，不僅能滿足味蕾，還有益健康！ 鯖魚味噌湯 4 大好處 1. 營養豐富 鯖魚富含 Omega-3 脂肪酸，這對心血管健康至關重要；另外含豐富鐵質，有助產生血液。同時，味噌中的大豆蛋白質、維他命 B 雜等營養成分也是對健康有益處。 2. 補充鈣質