落雨天關節痛？從飲食上幫到你！兩大助抗炎食物改善痛楚

近來天氣反覆，幾乎每日都會落雨。心情可能受到影響之餘，氣壓的轉變有時更會加劇關節的疼痛。到底從營養角度可以如何幫助舒緩關節痛症？即睇兩大助抗炎食物！

助抗炎食物 1：薑黃

無論是由於退化性關節炎抑或類風濕關節炎而引起的關節痛症，關節部分其實都會伴隨著炎症。症狀通常會有紅腫、疼痛及發熱的情況。受關節痛所困擾的人士可以多選擇一些有助抗發炎的食物。

首先，薑黃中的薑黃素是一種抗氧化營養素，已有不少研究指出它有助抗炎，包括關節炎。而進食的方法亦十分簡單，平時食用的咖哩已富含薑黃素，其他如煮飯、煎魚、或是煮肉時也可以額外添加薑黃粉。

有些人可能會覺得薑黃味濃，難以讓人接受，但其實有兩種方法能抵消其苦澀味，同時又能令身體更有效地吸收薑黃素。由於薑黃素是脂溶性營養素，需跟油脂食物同煮才能有助消化和吸收，建議可在烹飪過程中加入薑黃粉。另外，烹煮薑黃粉的同時亦可加入少量黑胡椒，當中的胡椒鹼可促進身體對薑黃粉的吸收。雖然薑黃好處多，但多食亦有機會造成身體上的不適，建議一星期可進食一到兩次。