長者/ 長期病患/ 免疫力低者小心李斯特菌病！嚴重可致敗血症或腦膜炎 (附預防方法)

說起李斯特菌病，很多人都以為只有孕婦才有小心預防，但如來免疫力較低的長者一樣要注意，以免出現侵襲性感染的相關症狀。

李斯特菌病由李斯特菌引致，該細菌常見於自然環境（如泥土或水等）。它可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未經巴士德消毒法處理的奶。而加工食物如軟芝士及凍食肉類等，亦可能在製作過程中或其後受污染。

李斯特菌可以在低溫環境下生存，並可在冷藏食物中繁殖，不過烹煮過程能夠殺死李斯特菌。

李斯特菌病｜傳播途徑

一般來說，主要是透過食用受李斯特菌污染的食物或水而感染，感染後的嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。免疫力正常者僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀，然而年長者、免疫力低下人士、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染。

李斯特菌病｜病徵

免疫力正常者感染後僅會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。然而，長者、長期病患者、免疫力較低人士、孕婦、嬰幼兒受感染後症狀有機會較為嚴重。

長者／免疫力較低人士：主要呈現敗血症及中樞神經系統感染（以腦膜炎、腦膜腦炎較為常見）等侵襲性感染的相關症狀，如：發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等。

李斯特菌病｜治療方法

患者一般需要住院及接受抗生素治療。

李斯特菌病｜預防方法

一、保持良好個人衞生

1. 經常保持雙手清潔，尤其在處理食物或進食前，以及如廁後

2. 洗手時應以梘液及清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾

3. 處理生食後須徹底洗淨雙手及用具

二、保持良好的食物衞生

1. 處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染