食物發霉了，去掉變壞部分就能吃？ 專家：或無法徹底清除菌絲　嚴重者可致肝癌

食物發霉了，到底是可以吃還是不能吃？有人會以為只要把發霉的部分去掉，就可安心食用。然而，這做法有一定風險，因為霉菌不一定肉眼可見，讓人難以區分和徹底清除受影響的部分。