5款 春天祛濕素湯 清熱開胃趕走疲勞!老黃瓜、合掌瓜、土茯苓 唔落肉一樣好飲

春天天氣潮濕,乍暖還寒,令人成日覺得好攰亦容易生病,依個時候不妨煲些袪濕素湯,幫身體驅除濕氣、健脾清熱。

春天祛濕素湯

素湯雖然無落肉,但一般會用上油脂豐富的核桃丶腰果丶栗子等等,所以味道一樣清甜豐富,春天素湯不宜太過滋補,亦忌過份油膩同燥熱,以下為大家推薦幾款適合春季的素湯。

5款 春天祛濕素湯

1. 老黃瓜祛濕湯

老黃瓜有清熱消暑功效,搭配其他材料煲成素湯,有助祛濕消腫、清熱利尿,改善身體疲倦、煩躁失眠等問題。

材料:

老黃瓜………………… 1個
赤小豆………………… 1兩
扁豆…………………… 1兩
淮山…………………… 1兩
蜜棗…………………… 3個
蓮子、百合、茯苓……少量

2. 土茯苓蓮藕湯

土茯苓有清熱、解毒、祛濕功效,蓮藕則生津健脾。土茯苓蓮藕湯可清熱毒、祛濕、消骨火。

材料:

蓮藕………… 1斤
土茯苓……… 1斤
粉葛………… 1斤
赤小豆……… 2両
桑白皮……… 5錢

3. 合掌瓜紅蘿蔔湯

合掌瓜有理氣和中、疏肝止咳的作用,對祛濕、消化不良亦有正面幫助;而紅蘿蔔則健脾開胃,適合口乾或食滯人士。

材料:

合掌瓜……… 2個
紅蘿蔔……… 2條
粟米………… 2條
腰果………… 1碗
無花果……… 4粒
蜜棗………… 2粒

4. 印度椰子潤肺湯

印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺養顏。

材料:

印度椰子…… 1個
淮山………… 1兩
雪耳………… 少量
南北杏……… 1兩
蜜棗………… 2粒

5. 粟米海底椰湯

海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳的功效,而粟米健脾開胃,且有助消化同利尿。

材料:

粟米………… 1個
海底椰……… 1兩
淮山………… 1兩
百合………… 1兩
薏米………… 1把
茨實………… 1把
圓肉………… 5粒

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