蛋白質

這幾年「高蛋白飲食」成為健康潮流，有人為了增肌減脂、保持身材，一日三餐都離不開蛋、肉、奶。對不少長者來說，蛋白質更確實是維持肌肉、預防跌倒的關鍵營養。然而，最新研究提醒：蛋白質雖然重要，卻不是越多越好，攝取太多動物性蛋白，反而可能令身體提早老化！

想要健康老化，一定要攝取足夠蛋白質，才能保住肌肉、預防跌倒與骨折，維持活力與自主能力。蛋白質是我們身體建構肌肉的基本原料，隨著年齡增長，身體吸收蛋白質的效率下降，如果攝取不足，再加上活動量減少，就很容易出現「肌少症」，即肌肉逐漸流失，導致行動不便、跌倒風險增加，甚至手術或受傷後康復較慢。

在香港繁忙的生活節奏中，許多中老年朋友可能忽略了一個重要事實：從 50 歲開始，我們的肌肉會以每十年約 5-8% 的速度流失。這個看似緩慢的過程，卻可能在不知不覺間發展成為「肌少症」—一種與年齡相關的肌肉量和功能減少的症狀，嚴重影響生活質素和健康狀況。

痛風發作，很多時是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，使尿酸鈉鹽沉積在關節，造成關節腫脹和變形。

近年愈來愈多人茹素，你會否是其中一個呢？對中年素食者來說，需要特別注意膳食中營養素的攝入，尤其是蛋白質、鈣、維他命 B12 和鐵質，以維護身體健康和預防慢性疾病。

隨著年齡增長，體力和肌肉力量逐漸下降。因此，醫生建議55歲以上人士可採用高蛋白飲食。以下將會與大家分享高蛋白飲食對長者的好處。

肌少症，是一種漸進的和全身性骨格肌肉疾病，涉及肌肉質量和功能加速喪失，並隨之令不良後果增加，包括跌倒、功能下降、衰弱、糖尿病等等。儘管部份肌少症的病因是老齡化的自然後果，但其他外在因素是可以預防的。

近年茹素成為潮流新趨勢，不再只是因為宗教，而是追求健康養生及環保的風氣，令越來越多人身體力行加入素食行列，但如何健康茹素的確需要花心思配搭素食營養飲食。

50歲之後，身體逐漸老化、新陳代謝減慢，肌肉流失速度加快，令到體脂比率上升，好多疾疾病乘虛而入，肌少症就係其中一種。人到中年想keep住健康，就要適度增加肌肉量，跟住以下 50歲增肌飲食 建議，補充有效增加肌肉的蛋白質。

覺得自己或者年邁父母變瘦了，到底係正常老化過程，定係健康響警號？如果無刻意減肥，而體重比一年前減輕超過 3KG 以上的話，就要留意係咪「前期衰老」，同埋要增加 蛋白質攝取量 避免肌肉流失。