糖友*飲食4大原則　食得開心又放心 (附三餐餐單)

人生「食得、瞓得、去得」就是福，然而，對不少糖友^*來說，飲食卻是令人苦惱的事，為了控醣，樣樣不敢食或是吃不飽，長期下去有機會導致營養不均衡。其實只要有正確的飲食觀念、揀對食物，糖友^*都可以食得開心又放心，「食得」並非無法實現！

(圖片：Freepik)

控醣飲食 4 大原則

1. 避免高升糖食物

控醣飲食非常重要的是選擇低升糖食物，緩慢消化：

中高升糖食物^{^}：白飯、白麵包、高脂紅肉、加工製品、番薯、南瓜等

低升糖食物^{^}：糙米、小麥、豆腐、雞胸肉、蘆筍、茄子、番茄等

(圖片：Freepik)

2. 選擇緩慢消化的碳水化合物 有助身體製造穩醣蛋白

有些糖友^*誤以為避免碳水化合物就等於控醣，但其實這樣是適得其反，比起完全戒掉，更合適的做法是選擇緩慢消化的碳水化合物，例如：藜麥、糙米、全麥麵包等。這些食物需要較長時間才能消化，食物會經過胃部和腸道，最後到達小腸的遠端部份，有助身體製造穩醣蛋白¹。

最多家庭醫生推薦⁺的雅培怡保康，獨有的醣穩妥組合^{^^}由 5 大碳水化合物組成，其中麥芽糊精 Fibersol-2 及舒可慢 Sucromalt 為緩慢消化的碳水化合物，配方有助身體製造穩醣蛋白^8,9 ，使餐後醣分吸收保持穩定，並維持 4 小時飽肚感⁺⁺。