長者/ 長期病患/ 免疫力低者小心李斯特菌病！嚴重可致敗血症或腦膜炎 (附預防方法)

說起李斯特菌病，很多人都以為只有孕婦才有小心預防，但如來免疫力較低的長者一樣要注意，以免出現侵襲性感染的相關症狀。

李斯特菌病由李斯特菌引致，該細菌常見於自然環境（如泥土或水等）。它可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未經巴士德消毒法處理的奶。而加工食物如軟芝士及凍食肉類等，亦可能在製作過程中或其後受污染。

李斯特菌可以在低溫環境下生存，並可在冷藏食物中繁殖，不過烹煮過程能夠殺死李斯特菌。

李斯特菌病｜傳播途徑