長者/ 長期病患/ 免疫力低者小心李斯特菌病！嚴重可致敗血症或腦膜炎 (附預防方法)
說起李斯特菌病，很多人都以為只有孕婦才有小心預防，但如來免疫力較低的長者一樣要注意，以免出現侵襲性感染的相關症狀。
李斯特菌病由李斯特菌引致，該細菌常見於自然環境（如泥土或水等）。它可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未經巴士德消毒法處理的奶。而加工食物如軟芝士及凍食肉類等，亦可能在製作過程中或其後受污染。
李斯特菌可以在低溫環境下生存，並可在冷藏食物中繁殖，不過烹煮過程能夠殺死李斯特菌。
李斯特菌病｜傳播途徑
一般來說，主要是透過食用受李斯特菌污染的食物或水而感染，感染後的嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。免疫力正常者僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀，然而年長者、免疫力低下人士、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染。
李斯特菌病｜病徵
免疫力正常者感染後僅會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。然而，長者、長期病患者、免疫力較低人士、孕婦、嬰幼兒受感染後症狀有機會較為嚴重。
長者／免疫力較低人士：主要呈現敗血症及中樞神經系統感染（以腦膜炎、腦膜腦炎較為常見）等侵襲性感染的相關症狀，如：發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等。
李斯特菌病｜治療方法
患者一般需要住院及接受抗生素治療。
李斯特菌病｜預防方法
一、保持良好個人衞生
1. 經常保持雙手清潔，尤其在處理食物或進食前，以及如廁後
2. 洗手時應以梘液及清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾
3. 處理生食後須徹底洗淨雙手及用具
二、保持良好的食物衞生
1. 處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染
2. 牛肉、豬肉、禽肉或魚肉等肉類應徹底煮熟
3. 水果切開後應盡早食完，避免放於室溫超過 4 小時
4. 高危人士應避免進食可能含李斯特菌的高風險食品，例如：保質期較長（超過5天）的冷凍即食食品（煙燻三文魚和凍食肉類）、未經巴士德消毒的奶類製成的芝士（尤其是軟芝士和半硬芝士）及預製或預先包裝沙律、三文治或壽司等
5. 高危人士應選吃新鮮煮熟的食物，在家中自行翻熱飯餸時亦須確保食物徹底滾熱
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李斯特菌病由李斯特菌引致，該細菌常見於自然環境（如泥土或水等）。它可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未經巴士德消毒法處理的奶。而加工食物如軟芝士及凍食肉類等，亦可能在製作過程中或其後受污染。
李斯特菌可以在低溫環境下生存，並可在冷藏食物中繁殖，不過烹煮過程能夠殺死李斯特菌。
李斯特菌病｜傳播途徑
一般來說，主要是透過食用受李斯特菌污染的食物或水而感染，感染後的嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。免疫力正常者僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀，然而年長者、免疫力低下人士、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染。
李斯特菌病｜病徵
免疫力正常者感染後僅會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。然而，長者、長期病患者、免疫力較低人士、孕婦、嬰幼兒受感染後症狀有機會較為嚴重。
長者／免疫力較低人士：主要呈現敗血症及中樞神經系統感染（以腦膜炎、腦膜腦炎較為常見）等侵襲性感染的相關症狀，如：發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等。
李斯特菌病｜治療方法
患者一般需要住院及接受抗生素治療。
李斯特菌病｜預防方法
一、保持良好個人衞生
1. 經常保持雙手清潔，尤其在處理食物或進食前，以及如廁後
2. 洗手時應以梘液及清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾
3. 處理生食後須徹底洗淨雙手及用具
二、保持良好的食物衞生
1. 處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染
2. 牛肉、豬肉、禽肉或魚肉等肉類應徹底煮熟
3. 水果切開後應盡早食完，避免放於室溫超過 4 小時
4. 高危人士應避免進食可能含李斯特菌的高風險食品，例如：保質期較長（超過5天）的冷凍即食食品（煙燻三文魚和凍食肉類）、未經巴士德消毒的奶類製成的芝士（尤其是軟芝士和半硬芝士）及預製或預先包裝沙律、三文治或壽司等
5. 高危人士應選吃新鮮煮熟的食物，在家中自行翻熱飯餸時亦須確保食物徹底滾熱
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