咖啡不只提神，還能延緩皺紋/ 抗衰老/ 改善皮膚彈性？淺度深度烘焙有分別！
近期一項新研究發現，飲咖啡可能有助延緩面部肌膚的衰老。這個消息一定讓不少咖啡愛好者感到興奮！讓我們一起來了解這項研究的重要發現。
研究重點：
- 研究顯示，飲用咖啡與面部衰老速度減緩有關。
- 烘焙咖啡含有豐富的多酚，可以對抗氧化壓力和發炎反應。
- 淺度烘焙的咖啡可能比深度烘焙更有利於皮膚健康，因為它保留了更多的多酚。
咖啡中的多酚可延緩皺紋
這項刊登在《美容皮膚科期刊》上的研究，比較了超過 16,000 名歐洲人飲用的 4 種飲料：咖啡、茶、酒精和含糖飲料。結果發現，只有咖啡與面部肌膚衰老速度減緩有顯著關聯。
研究人員表示，咖啡的抗氧化特性可以對抗氧化壓力和發炎反應。烘焙咖啡中的多酚可能改善皮膚彈性和保濕效果，從而延緩皺紋和其他衰老跡象的出現。
Kopelman 頭髮修復中心的皮膚科醫生 Hannah Kopelman 博士向大家解釋道：「真正神奇的是咖啡中的抗氧化物質，特別是類似綠原酸這樣的多酚。這些化合物很可能是我們在咖啡飲用者身上看到抗衰老效果的原因。」
咖啡的烘焙程度也很重要，因為多酚對熱敏感。新澤西州皮膚和雷射中心的皮膚科醫生Tyler Long 博士指出，淺度烘焙比深度烘焙更有效，因為長時間暴露在高溫下會破壞多酚。
Long博士說:「濃縮咖啡更濃，而且是淺度烘焙，這可能對保留多酚含量更有利。如果是我，我會選擇濃縮咖啡而不是滴濾咖啡。」
茶也含有多酚。雖然這項研究沒有發現飲茶與延緩面部衰老之間有強烈關聯，但其他研究表明，綠茶可能有助於預防紫外線引起的光老化，並減少皮膚發炎。
每日飲幾多杯咖啡先有用？
要獲得飲料的健康益處，適度和持續是關鍵。Kopelman 博士表示，每天喝 2 到 3 杯 8 安士 (約 236 毫升) 的咖啡就足以獲得全面的抗衰老效果。
Long 博士補充說，過度飲用咖啡可能導致口乾、睡眠紊亂和其他不適症狀。最好的方法是適度但持續地飲用咖啡，因為抗氧化物質和其他抗發炎化合物可以在體內累積。
如果你想最大化咖啡的抗衰老效果，不建議在咖啡中加入奶精和糖。
Long 博士解釋：「糖可能導致糖化作用，這是糖分附著在皮膚中的膠原蛋白和其他結構物質上的過程，它會增加組織中的氧化壓力。」
如果你要在咖啡中加奶，Long 博士建議使用全脂牛奶而不是脫脂牛奶，因為後者的升糖指數較高，可能導致血糖水平急劇上升。
適度飲用咖啡不僅可以提神醒腦，還可能帶來意想不到的護膚效果。不過，要記住的是，健康的生活方式才是保持年輕的關鍵。均衡飲食、充足睡眠、適度運動，再配合適量的咖啡，相信你一定能夠保持青春活力，展現最佳狀態！
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研究重點：
- 研究顯示，飲用咖啡與面部衰老速度減緩有關。
- 烘焙咖啡含有豐富的多酚，可以對抗氧化壓力和發炎反應。
- 淺度烘焙的咖啡可能比深度烘焙更有利於皮膚健康，因為它保留了更多的多酚。
咖啡中的多酚可延緩皺紋
這項刊登在《美容皮膚科期刊》上的研究，比較了超過 16,000 名歐洲人飲用的 4 種飲料：咖啡、茶、酒精和含糖飲料。結果發現，只有咖啡與面部肌膚衰老速度減緩有顯著關聯。
研究人員表示，咖啡的抗氧化特性可以對抗氧化壓力和發炎反應。烘焙咖啡中的多酚可能改善皮膚彈性和保濕效果，從而延緩皺紋和其他衰老跡象的出現。
Kopelman 頭髮修復中心的皮膚科醫生 Hannah Kopelman 博士向大家解釋道：「真正神奇的是咖啡中的抗氧化物質，特別是類似綠原酸這樣的多酚。這些化合物很可能是我們在咖啡飲用者身上看到抗衰老效果的原因。」
咖啡的烘焙程度也很重要，因為多酚對熱敏感。新澤西州皮膚和雷射中心的皮膚科醫生Tyler Long 博士指出，淺度烘焙比深度烘焙更有效，因為長時間暴露在高溫下會破壞多酚。
Long博士說:「濃縮咖啡更濃，而且是淺度烘焙，這可能對保留多酚含量更有利。如果是我，我會選擇濃縮咖啡而不是滴濾咖啡。」
茶也含有多酚。雖然這項研究沒有發現飲茶與延緩面部衰老之間有強烈關聯，但其他研究表明，綠茶可能有助於預防紫外線引起的光老化，並減少皮膚發炎。
每日飲幾多杯咖啡先有用？
要獲得飲料的健康益處，適度和持續是關鍵。Kopelman 博士表示，每天喝 2 到 3 杯 8 安士 (約 236 毫升) 的咖啡就足以獲得全面的抗衰老效果。
Long 博士補充說，過度飲用咖啡可能導致口乾、睡眠紊亂和其他不適症狀。最好的方法是適度但持續地飲用咖啡，因為抗氧化物質和其他抗發炎化合物可以在體內累積。
如果你想最大化咖啡的抗衰老效果，不建議在咖啡中加入奶精和糖。
Long 博士解釋：「糖可能導致糖化作用，這是糖分附著在皮膚中的膠原蛋白和其他結構物質上的過程，它會增加組織中的氧化壓力。」
如果你要在咖啡中加奶，Long 博士建議使用全脂牛奶而不是脫脂牛奶，因為後者的升糖指數較高，可能導致血糖水平急劇上升。
適度飲用咖啡不僅可以提神醒腦，還可能帶來意想不到的護膚效果。不過，要記住的是，健康的生活方式才是保持年輕的關鍵。均衡飲食、充足睡眠、適度運動，再配合適量的咖啡，相信你一定能夠保持青春活力，展現最佳狀態！
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