不要盲目戒澱粉！研究：中年多吃優質碳水，晚年保持健康的機率高近40%

近年不少人都追隨「低碳飲食」或「生酮飲食」潮流，一見到飯、麵或麵包，便立刻敬而遠之，擔心一吃就會致肥或影響血糖。不過，最新的醫學研究提醒我們：碳水化合物並非一概有害，關鍵在於如何選擇。