營養

年齡增長，身體隨之也會發生變化。新陳代謝減慢、我食慾下降、吸收營養的能力減弱等。研究發現，遵循健康飲食方式可使人更長壽，並能更快地從疾病中恢復。

維他命 B12 是人體健康所必需的營養素之一，對製造紅血球、維持神經系統功能、支持 DNA 合成有著重要的作用。由於人體無法自行合成維他命 B12，因此必須要從食物中攝取。

夏天天氣炎熱，必須保持充足的水分攝取。不少人會選擇清爽的梳打水來解渴，既有汽水的口感，但又沒有汽水般高糖分。然而，飲梳打水真的能補充水分，有益身體健康嗎？我們馬上來解開迷思！

隨著人們壽命的延長，失智症在50歲以上人士中變得越來越常見。然而，許多研究顯示，我們的飲食和生活方式對於維持大腦健康至關重要。其中一個值得注意的營養素是薑黃素，這是一種具有抗氧化和抗發炎特性的物質，對預防失智症亦有幫助。

鈣質是一種必要的礦物質，有助建立健康骨骼，幫助心臟跳動、肌肉收縮和血液凝固。隨著年齡增長，我們體內所需的鈣質量也會改變。鈣質是健康老化的必需品，一般來說，50歲或以上人士每天應攝取 1000-1300毫克鈣質。

衞生署人口健康調查顯示，35 歲或以上人士碘攝取量不足，建議增加攝取量以維持足夠的碘營養。

近年愈來愈多人茹素，你會否是其中一個呢？對中年素食者來說，需要特別注意膳食中營養素的攝入，尤其是蛋白質、鈣、維他命 B12 和鐵質，以維護身體健康和預防慢性疾病。

作為孩子時最喜愛的食物之一，花生醬和果醬三明治是讓人難以抗拒的美味。但當成年後，我們開始關注健康，細心研究飲食中的每一樣食物。現在遇到花生醬時，我們會思考：這食物健康嗎？這個年紀還適合吃嗎？

對於中老年人來說，保持健康和提高生活素質可能是最重要的事情。而維他命E被認為是一種關鍵的營養素，對於中老年人的健康影響尤為顯著。現在就同大家分享維他命E的好處，以及蘊含維他命E的食物，讓你了解如何從飲食中獲得這種重要的營養素。

大蒜是早期治療疾病和保持健康的方法之一，自記錄歷史以來就一直被使用，在古希臘神殿和埃及金字塔中發現了大蒜。古代醫學文獻顯示，大蒜是許多疾病的處方藥。

根據最新研究，患有阿茲海默症的患者維他命E水平較低，這可能是確定病因或疾病進展的風險因素。

講起護眼的營養補充品，很多人都馬上想起葉黃素，並對其功效深信不疑，認為可以降低黃斑部病變與視網膜問題，究竟葉黃素是否真的有助護眼？攝取量又要幾多先足夠呢？

世界衛生組織的「國際癌症研究中心」（IARC）曾經發表一項報告，將加工肉製品列為第一級致癌物，可能引發結腸直腸癌，而紅肉則被列為第二級A類（2A類）致癌物。到底這兩類食物是否完全不能吃？