營養

隨著年齡增長，身體機能逐漸改變，營養攝取的重要性更形突顯。然而，根據最新醫學研究顯示，大多數人的飲食中都缺乏一種重要的營養素——鉀。這種礦物質對我們的健康扮演著關鍵角色，尤其對中年人來說更是不容忽視。

相信不少人都喜歡在茶或咖啡中加入一羹香甜的蜂蜜，但你可能不知道，這份來自大自然的甜蜜饋贈，除了當作天然糖漿，還蘊藏著多項令人驚喜的養生功效！

你可能早已習慣在藥房選購維他命補充劑，或在超市購買標榜「含維他命E」的食品。但你是否知道，維他命 E並非單一營養素，而是由八種不同形態組成的「超級維他命」？近年醫學研究發現，維他命 E除了具有抗氧化功效外，還能增強免疫力、護眼、護膚，甚至可能預防某些疾病。讓我們一起深入了解這個對健康至關重要的營養素。

相信大家對翠玉瓜都不會陌生，這種青綠色的蔬菜經常在街市和超市都能見到，價錢親民，煮法簡單。不過，原來這種平平無奇的蔬菜，營養價值卻相當驚人！翠玉瓜不但含豐富維他命，更能幫助控制體重、增強免疫力，甚至可以預防貧血，實在是健康養生的好幫手。

你是不是常常睡不飽，即使睡了一整晚還是覺得累？總是比別人怕冷，動不動就要穿外套？最近指甲變得又乾又脆？這些看似平常的小毛病，可能都是身體缺乏鐵質的警號！

現代人生活忙碌，飲食習慣不正常，很容易忽略某些必需營養素的攝取。其中，鎂就是一個常被忽視但對身體健康非常重要的礦物質。最近，一項發表在《歐洲營養學雜誌》上的研究，為我們提供了一個重視鎂攝取的新理由：鎂含量較低的人，可能面臨更高的慢性退化性疾病風險。

藜麥近年在健康飲食界備受推崇，不僅營養豐富，還具有多項健康效益。一起來看看藜麥的營養價值、對身體和大腦的好處，以及簡單的烹調方法。

高醣水平是本港主要的慢性健康問題，大約十分之一港人有醣份過高的狀況1。醣份水平的高低與我們的飲食習慣息息相關。要穩定體内醣份水平，預防指數飆升，可以跟從營養師的健康飲食指南，透過簡單的飲食改變輕鬆減醣。

你想知道長壽醫生的延緩老化秘訣嗎？從事長壽研究和再生醫學工作 20 年的 Dr. Neil Paulvin，分享了他每天服用的補充劑，這不僅讓他感受到了年輕的活力，也讓他整體能量水平有所提升，讓我們一起來看看他到底是吃哪一種補充劑吧！

決定放棄食用動物製品是一個健康的選擇，但同時也需要注意飲食中是否含有足夠鐵質，以避免缺鐵性貧血的問題。