抗發炎飲食｜可減輕關節痛＆降低患痛風風險60%

現在愈來愈流行抗炎食物，有研究指出，抗發炎飲食不僅可以預防關節炎，還可能預防與關節炎相關的心臟病和糖尿病等。長期保持健康的飲食習慣，可能使我們不容易患上痛風或其他類型的關節炎。

為什麼身體會發炎？

發炎是免疫系統迅速採取行動的反應，免疫系統透過發送大量白血球來治癒感染或損傷時，體內就會發生發炎。如果你有一個傷口，當癒合過程發生時，傷口周圍可能會變紅或腫脹。但一旦問題得到控制，發炎就會消退，身體恢復正常。

慢性發炎對身體並不有益。如果你長期受壓、肥胖或患有自體免疫疾病，發炎就不會消失。它持續存在，會損害身體，並可能導致關節炎、心臟病或癌症等問題。