糖尿病零食｜9種適合糖尿病患者的健康零食　增加飽足感＆穩定血糖水平

糖尿病患者的飲食就一定很無聊單一？這想法不完全正確！以下分享 9 種營養師推薦適合糖尿病患者的健康零食，可以緩解飢餓感，從而避免吃不健康的零食。

什麼是健康零食？

在選擇零食時，最重要的是要攝取適量的複合碳水化合物、蛋白質、纖維和不飽和脂肪。這樣可使你有飽足感，並保持相對穩定的血糖水平。當然，切記不要暴飲暴食，攝取過多的碳水化合物會導致血糖飆升，理想的零食應該含有 15 至 20 克的碳水化合物。

9 款糖尿病健康零食

1. 堅果

除非你對堅果過敏，否則堅果絕對是很好的零食，不僅美味，還富含優質脂肪（單不飽和脂肪）、蛋白質和纖維。纖維使你有飽足感，而蛋白質則有助穩定血糖。食用堅果還有降低膽固醇和減少心臟疾病風險的額外好處，因為它含有豐富的優質脂肪。

從核桃、杏仁、腰果和夏威夷果仁等等中挑選自己喜歡的種類，不過要注意，堅果的熱量很高，當需要零食時，食用大約 ¼ 杯的堅果即可。

2. 蔬菜沾醬

用一些美味的沾醬來配搭青瓜、芹菜、胡蘿蔔或車厘茄等非澱粉蔬菜，製作出簡單又美味的零食。沾醬也有許多健康選項可供選擇，如鷹嘴豆泥、莎莎醬、牛油果醬、乳酪，甚至是堅果醬（只需食用一到兩湯匙！）。除了改善蔬菜的口感外，沾醬還含有蛋白質和脂肪，可以抑制飢餓感並維持血糖穩定。