預防腦退化有法！多食魚有助延緩認知衰退 基因影響大腦攝取Omega-3能力
隨著年齡增長，許多人開始擔心腦部健康問題，特別是腦退化症的威脅。近年來，愈來愈多研究顯示，飲食習慣對大腦健康有重要影響。其中，多吃富含 Omega-3 脂肪酸的魚類，可能有助預防腦退化，這一發現為中老年人的飲食提供了新的指引。
地中海飲食有助減少腦部病變
一項於 2021 年 6 月發表的研究，對 500 多名德國人進行了調查，平均年齡約 70 歲。其中 300 多人有阿茲海默症家族史或已出現認知障礙的跡象。研究發現，以魚類、蔬菜、全穀物、橄欖油、水果和堅果為主的地中海飲食，可以減少大腦中的澱粉樣蛋白斑塊和 tau 蛋白纏結，增加易受阿茲海默症影響的腦區體積，並改善記憶力。
德國神經退行性疾病研究中心的首席作者 Tommaso Ballarini 表示，這種飲食方式可能起到「抑制阿茲海默症進展的剎車作用」。
魚類攝取與認知功能的關係
去年，兩項美國試驗的數據也支持了這一觀點。其中一項涉及超過 3,300 名參與者，研究人員在 2 年、5 年和 10 年時測量認知表現。結果顯示，食用較多魚類的人在最後 5 年的認知衰退速度較慢。此外，多吃蔬菜和堅果，以及減少飲酒，也有助保護大腦。
專家建議，為了保護大腦健康，應多吃富含 Omega-3 脂肪酸的魚類、蔬菜、全穀物、水果和堅果。同時，肥胖和二型糖尿病是阿茲海默症的重要風險因素，因此控制體重和血糖十分重要。
地中海飲食有助減少腦部病變
一項於 2021 年 6 月發表的研究，對 500 多名德國人進行了調查，平均年齡約 70 歲。其中 300 多人有阿茲海默症家族史或已出現認知障礙的跡象。研究發現，以魚類、蔬菜、全穀物、橄欖油、水果和堅果為主的地中海飲食，可以減少大腦中的澱粉樣蛋白斑塊和 tau 蛋白纏結，增加易受阿茲海默症影響的腦區體積，並改善記憶力。
德國神經退行性疾病研究中心的首席作者 Tommaso Ballarini 表示，這種飲食方式可能起到「抑制阿茲海默症進展的剎車作用」。
魚類攝取與認知功能的關係
去年，兩項美國試驗的數據也支持了這一觀點。其中一項涉及超過 3,300 名參與者，研究人員在 2 年、5 年和 10 年時測量認知表現。結果顯示，食用較多魚類的人在最後 5 年的認知衰退速度較慢。此外，多吃蔬菜和堅果，以及減少飲酒，也有助保護大腦。
專家建議，為了保護大腦健康，應多吃富含 Omega-3 脂肪酸的魚類、蔬菜、全穀物、水果和堅果。同時，肥胖和二型糖尿病是阿茲海默症的重要風險因素，因此控制體重和血糖十分重要。