越早食早餐越長壽？哈佛研究：遲食早餐與抑鬱/ 疲勞/ 死亡風險相關
「早餐是一天中最重要的一餐」，這句老話原來不只是說說而已。最新一項由哈佛大學附屬麻省總醫院與土耳其伊茲密爾理工學院合作的研究指出，長者若傾向「遲食早餐」，不僅可能與身體及心理健康問題有關，更可能增加死亡風險。
研究團隊分析了近三千名42至94歲英國成年人、長達20年的追蹤數據，發現隨年齡增長，人們普遍會逐漸延後早餐及晚餐時間，進食時段亦縮短。然而，傾向遲吃早餐的長者，更常出現抑鬱、疲勞、睡眠質素差、口腔健康問題，甚至準備膳食困難等情況。
研究領導人、哈佛醫學院營養與生理節律學者Hassan Dashti指出，早餐時間可能是反映長者整體健康狀況的一個「可觀察指標」。他表示：「進餐時間的改變，或可成為及早察覺身體或心理問題的警號。」他又建議，建立穩定的用餐時間表，特別是固定的早餐時間，或有助促進健康老化與延長壽命。
研究同時發現，具有「夜貓子」傾向（即晚睡晚起基因特質）的人，進餐時間普遍較遲。這提醒我們，時下流行的間歇性斷食或延遲進食模式，對年輕人或許有益，但對年長人士而言，卻未必同樣適用。
Dashti表示：「直到現在，我們對長者在晚年階段的用餐時間如何改變、以及這些變化與整體健康及壽命之間的關係，其實了解有限。我們的研究填補了這個空白，顯示較晚的進餐時間，尤其是延遲早餐，與健康問題及死亡風險上升有關。這項結果為『早餐是一天中最重要的一餐』這句話，賦予了新的意義，特別是對年長人士而言。」
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