硏究：每星期一個牛油果　可降低心臟病風險　牛油果3大營養素你要知！

牛油果的奶油狀淡綠果肉充滿有益心臟健康的營養素！一項長期研究發現，每星期至少食用兩份牛油果，可降低心血管疾病風險。

這項研究由哈佛大學進行，在 11 年間追蹤了 11 萬人的健康。參與者大多數是白人，年齡從 30 歲到 75 歲不等，研究開始時均沒有心臟病和癌症。

研究人員透過研究開始時提供的問卷評估參與者的飲食，然後每 4 年評估一次。其中一個問題詢問參與者吃牛油果的份量和頻率。一份是半個牛油果或半杯切丁的牛油果。

每星期一個牛油果降低心血管疾病風險

在 30 年的追蹤期間，研究人員記錄了參與者中的 9,185 例心臟病發作和 5,290 例中風。與從不或很少吃牛油果的人相比，每星期至少吃兩份牛油果的人，心血管疾病風險降低 16%，由冠狀動脈疾病引起的心臟病發作或相關問題風險降低 21%。（冠狀動脈疾病指的是供應心臟的血管狹窄或阻塞，是最常見的心血管疾病類型。）

研究人員指：「這項研究進一步支持了像牛油果這樣的健康脂肪源，對預防心血管疾病的好處。應該用牛油果替代像牛油、芝士和加工肉這類不健康的食物。」